В начале этого лета, 2–6 июня, на площадке нашего тренинг-центра и лаборатории СФТ проходил отборочный тур чемпионата России по обжарке кофе 2025.

Основная идея отборочного тура заключалась в том, чтобы предоставить бо́льшему числу обжарщиков принять участие в чемпионате, поэтому квота была увеличена вдвое, если сравнивать с чемпионатом 2024 года: с 40 до 80 человек.

Отборочный тур проходил в три этапа: самостоятельная оценка образца, тренировочная обжарка и обжарка моносорта на оценку судьям.

Предварительно все участники были разбиты на две большие группы при помощи жеребьевки и у каждого было свое индивидуальное расписание на время проведения мероприятия.